岗位职责:
1. 负责餐厅菜品的烹饪制作,确保出品质量符合标准;
2. 根据菜单要求,合理搭配食材,控制成本;
3. 维护厨房卫生,确保食品安全与操作规范;
4. 协助研发新菜品,优化现有菜品的口味与呈现;
5. 管理厨房设备,定期检查并报修故障。
任职要求:
1. 具备厨师相关工作经验,熟悉各类烹饪技法;
2. 持有有效的健康证,了解食品安全知识;
3. 工作认真负责,具备良好的团队协作能力;
4. 能适应排班制工作,抗压能力强。
许可项目:家禽屠宰;生猪屠宰;食品生产;食品销售;活禽销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:食品销售(仅销售预包装食品);低温仓储(不含危险化学品等需许可审批的项目);畜禽收购;鲜肉零售;鲜肉批发;日用百货销售;汽车零配件零售;住房租赁(除许可业务外,可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目)