淮南市八公山兴兴豆制品有限公司是2004年招商引资的民营企业，公司资产2000万元。座落于八公山淮阜路蔡新段西侧，占地面积20多亩，建筑面积1.38万平方米，厂内绿树成荫，环境优美，是一个新形正规且颇具规模的豆制品产业公司。

    内部体制完善，有严格的管理制度，各部门配备齐全，有业务科、生产科、销售科、财务科、质检科等科室。厂房、车间、库房均达到规范水平，经有关部门考核达标。生产设备先进，工艺独特，人力资源丰富。公司现有员工82人，具有大专以上文凭的科技人员8人，其他员工也曾受过良好的文化教育，并且得到技术专家的正规培训，实践经验丰富，是一支具有较高素质的员工队伍，为公司将来可持续发展打下了良好的基础。

    公司主要产品有香腐乳、臭腐乳、香辣腐乳、醉腐乳、米酒腐乳、香化腐乳、腐皮王、粉皮、豆饼以及豆腐干系列等共二十多种产品，产品销往全国各地，年产值达1000万元。各类产品质量合格达标，荣获产品经国家绿色食品发展中心认定为“绿色食品”“中国豆腐文化节指定产品”“淮南市名牌产品”“淮南市著名商标”等荣誉称号。并于2007年9月份全省首家通过“绿色食品”认证。

    兴兴豆制品有限公司的经营理念：“以人为本，诚信务实；开拓创新，争当龙头”。